Gute Lebensmittel gehören auf den Tisch!

Was sich am Ende eines Handelstages nicht mehr verkaufen lässt, muss noch lange nicht in die Tonne. Oft sind Obst, Gemüse und andere Lebensmittel weiterhin einwandfrei und viel zu gut zum Wegwerfen. Damit diese Waren künftig noch schneller und unkomplizierter bei Menschen ankommen, die sie dringend benötigen, starten die Bremer Tafel und der Großmarkt Bremen eine neue Zusammenarbeit.

Zum Auftakt des Pilotprojekts laden wir Vertreterinnen und Vertreter der Medien herzlich zur Eröffnung ein:

Dienstag, 1. September 2026, um 10 Uhr
Großmarkt Bremen, Verwaltungsgebäude

In der Erzeugerhalle des Großmarktes bezieht die Bremer Tafel eine eigene Sammel- und Abgabestation mit einem größeren Kühlraum. Dort können die auf dem Gelände ansässigen Unternehmen sowie Kundinnen und Kunden des Frischezentrums künftig von montags bis samstags Lebensmittel hinterlegen, die nicht mehr verkauft werden konnten, aber weiterhin einwandfrei und verzehrfähig sind.

Der Ablauf ist bewusst einfach gehalten: Die Spenderinnen und Spender stellen die Ware selbstständig in der Abgabestation bereit, die Bremer Tafel holt sie noch am selben Vormittag ab und verteilt sie anschließend an armutsgefährdete Menschen in Bremen. Das Fahrzeug wird bei der Ein- und Ausfahrt gewogen. So lässt sich erfassen, welche Mengen durch das gemeinsame Projekt gerettet und weitergegeben werden.

„Auf dem Großmarkt werden täglich große Mengen frischer Lebensmittel gehandelt. Gleichzeitig lässt es sich nie vollständig vermeiden, dass einwandfreie Ware übrigbleibt. Mit der neuen Abgabestation gibt es nun einen weiteren, besonders kurzen und unkomplizierten Weg zur Bremer Tafel – und damit hoffentlich einen Ort, der sich regelmäßig füllt“, sagt Lars Jansen, Bereichsleiter des Großmarktes Bremen. Und Uwe Schneider, Vorsitzender der Bremer Tafel, ergänzt: „Gerade bei frischen Waren ist das ein großer Vorteil: Was am Morgen nicht mehr in den Verkauf geht, kann bei uns wenig später schon für die Weitergabe vorbereitet werden. Wir hoffen, dass viele Unternehmen auf dem Großmarkt und deren Kundinnen und Kunden diese Möglichkeit nutzen und die neue Station schnell zu einem festen Bestandteil der täglichen Abläufe wird.“

Die Zusammenarbeit beginnt am 1. September 2026 und ist zunächst bis Ende Februar 2027 angelegt. Anschließend ziehen die Bremer Tafel und der Großmarkt Bremen Bilanz und entscheiden über eine dauerhafte Fortführung. Der Großmarkt stellt die Räumlichkeiten während der Pilotphase mietfrei zur Verfügung.

Zur Eröffnung möchten wir die neue Abgabestation gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern der Bremer Tafel, der M3B GmbH und der Großmarkt-Unternehmen vorstellen. Neben kurzen Gesprächen zum Projekt besteht die Gelegenheit für Fotos und Interviews.

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme und bitten um eine kurze, formlose Anmeldung
bis zum 27.08.2026 per Mail an: christina.witte@m3b-bremen.de

Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner vor Ort:
• Uwe Schneider, Vorsitzender der Bremer Tafel e.V.
• Lars Jansen, Bereichsleiter Großmarkt, M3B GmbH
• Hans Peter Schneider, Geschäftsführer M3B GmbH
• Hüseyin Demirel, Geschäftsführung NHD Fruchtimport

Geplanter Ablauf:

10.00 Uhr: Begrüßung und Vorstellung der Kooperation
10.20 Uhr: Besichtigung der Abgabestation
10.30 Uhr: Fototermin und Gespräche

Mehr Infos: www.grossmarkt-bremen.de

Bildmaterial zum Download finden Sie unter folgenden Links:

Bild 1: Logo Bremer Tafel e.V. © Bremer Tafel e.V.

Bild 2: Großmarkthändler Hüseyin Demirel © M3B GmbH / Stefan Hillen
BU: Hüseyin Demirel ist sich sicher, dass alle Beteiligten von der neuen Abgabe- und Sammelstation im Großmarkt profitieren.

Bild 3: Ausgabestation der Bremer Tafel e.V. © Bremer Tafel e.V. / Ekkehard Siering
BU: Waren, die nicht mehr verkauft werden können, finden bei der Bremer Tafel e.V. dankbare Abnehmerinnen und Abnehmer.

Copyright Pressefotos: Die Pressefotos dürfen nur für redaktionelle Zwecke in Zusammenhang mit Veranstaltungen der M3B GmbH verwendet werden. Die Urheberrechte liegen beim genannten Fotografen. Nutzungs- und Verwertungsrechte liegen bei der M3B GmbH. Pressefotos, die redaktionell verwendet werden, müssen mit der entsprechenden Quellenangabe versehen werden. Abdruck und Veröffentlichung der Pressefotos ist honorarfrei. Wir bitten Printmedien um ein Belegexemplar, elektronische Medien (Internet) um eine kurze Benachrichtigung. Für eine gewerbliche Nutzung der Pressefotos bedarf es der vorherigen schriftlichen Zustimmung.

Über den Großmarkt Bremen: Ob Obst, Gemüse oder exotische Früchte, Blumen, Pflanzen oder Kräuter, Molkereiprodukte, Fisch oder Fleischwaren: Seit 1961 ist der Großmarkt Bremen „das frische centrum“ und bietet regionale Erzeugnisse und Importe aus der ganzen Welt zentral an einem Ort an – vieles davon natürlich auch in Bio-Qualität. Einst in Flughafennähe angesiedelt, ist das Unternehmen seit 2002 in der Überseestadt zu Hause. Die Händler:innen vor Ort versorgen rund 3.000 Geschäftskund:innen in einem Umkreis von 100 Kilometern – darunter Einzel- und Wochenmarkthändler:innen, Hotels, Restaurants und Großverbraucher wie Krankenhäuser und soziale Einrichtungen. Der geschätzte jährliche Warenumsatz an Lebensmitteln beläuft sich auf ca. 290.000 Tonnen, daraus ergibt sich ein Umsatz von ca. 380 Mio. Euro.

Über die Bremer Tafel e.V.: Seit über 30 Jahren rettet die Bremer Tafel Lebensmittel in Bremen und Umzu vor der Vernichtung und gibt diese an armutsgefährdete Menschen weiter. Derzeit werden jeden Monat ca. 200 Tonnen Lebensmittel ausgegeben. Mehr als 200 ehrenamtliche Mitarbeiter:innen sorgen für einen reibungslosen Ablauf, damit die Kund:innen täglich in den fünf Ausgabestellen einkaufen können. Rund 6.000 Menschen nutzen das Angebot der Tafel in Bremen, darunter ca. 1.300 Kinder. Die Bremer Tafel finanziert sich vornehmlich durch Spenden, eine institutionelle Förderung gibt es nicht.